Colocar en la amasadora la totalidad de la harina y la leche en polvo.
Disolver en un recipiente el azúcar, la sal, la esencia de vainilla, los huevos y la ralladura de naranja con la mitad del agua de la receta.
Incorporar con la harina los ingredientes disueltos y amasar hasta integrar, luego agregar la margarina. Una vez integrada la margarina agregar la levadura y seguir amasando hasta homogenizar la masa, aproximadamente 5 minutos en amasadora rápida.
Dejar reposar por 15 minutos.
Luego pasar por la refinadora hasta que esté bien integrada.
Una vez llegado a este punto sacar con un grosor de un centímetro aproximadamente.
Pasar a la mesa y cortar con un molde redondo de 6 centímetros de diámetro, luego con un más chico hacerle un corte en el centro.
Luego colocar en bandeja previamente polvoreada con harina, llevar a fermentación por 40 minutos aproximadamente.
Precalentar el Shortening OK para Frituras y cocinar a 150° grados por espacio de 5 o 6 minutos, dejar que se enfríe luego darle la terminación con el decorado deseado.
